173Publiée le 5 novembre 2026
Velouté de potimarron & lentilles corail
La douceur du potimarron rencontre les lentilles corail pour un velouté onctueux, complet et riche en protéines végétales.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 155 min
- Total
- 180 min
- Pour
- 2
Ingrédients
- 400 g de potimarron
- 80 g de lentilles corail
- 60 g d'oignon
- 400 g de bouillon
- 20 g de graines de courge
- 10 g d'huile d'olive, cumin
Préparation
Faire revenir l'oignon 3 min dans l'huile.
Ajouter potimarron en cubes, lentilles, cumin et bouillon.
Cuire 20 min à couvert, mixer finement.
Servir parsemé de graines de courge torréfiées.
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