145Publiée le 7 octobre 2026
Filet mignon, pommes poêlées & purée de céleri
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 45 min
- Pour
- 2
Ingrédients
- 300 g de filet mignon de porc
- 2 pommes
- 400 g de céleri-rave
- 200 g de pommes de terre
- 80 ml de lait demi-écrémé
- 10 g de beurre
- 10 g d'huile d'olive
- Thym, sel, poivre
Préparation
Cuire céleri et pommes de terre en cubes 20 min à l'eau salée.
Saisir le filet mignon sur toutes ses faces, puis finir 15 min au four à 180°C.
Poêler les pommes en quartiers 8 min avec le thym.
Écraser les légumes avec le lait et le beurre. Trancher la viande et dresser.
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