144Publiée le 6 octobre 2026

Velouté de potimarron aux lentilles corail

Name: Velouté de potimarron aux lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g de potimarron; 100 g de lentilles corail; 1 oignon; 100 ml de lait de coco allégé; 5 g d'huile d'olive; 80 g de pain complet; 20 g de graines de courge; Curry doux, sel, poivre

Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Total: 40 min
Pour: 2

Ingrédients

600 g de potimarron
100 g de lentilles corail
1 oignon
100 ml de lait de coco allégé
5 g d'huile d'olive
80 g de pain complet
20 g de graines de courge
Curry doux, sel, poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé 3 min dans l'huile avec le curry.
Ajouter le potimarron en cubes (avec la peau) et les lentilles rincées.
Couvrir d'eau (800 ml) et cuire 20 min.
Mixer avec le lait de coco. Servir avec graines torréfiées et pain
grillé.

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