143Publiée le 5 octobre 2026
Omelette champignons & épinards, pain de seigle
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 20 min
- Pour
- 2
Ingrédients
- 5 œufs
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g d'épinards frais
- 2 tranches de pain de seigle (100 g)
- 5 g d'huile d'olive
- Ciboulette, sel, poivre
Préparation
Émincer les champignons et les saisir 5 min à la poêle avec
l'huile.
Ajouter les épinards et laisser tomber 1 min.
Verser les œufs battus assaisonnés, cuire 3 à 4 min à feu doux.
Plier l'omelette, parsemer de ciboulette et servir avec le pain
grillé.
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