140Publiée le 2 octobre 2026
Bowl quinoa, butternut rôtie, pois chiches & feta
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 45 min
- Pour
- 2
Ingrédients
- 100 g de quinoa
- 400 g de courge butternut
- 240 g de pois chiches cuits
- 80 g de feta
- 60 g de jeunes pousses d'épinards
- 15 g de graines de courge
- 10 g d'huile d'
- olive
- ½ citron, cumin, sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Rôtir la butternut en cubes avec
l'huile et le cumin 30 min.
Cuire le quinoa 12 min dans 2 fois son volume d'
eau salée.
Ajouter les pois chiches sur la plaque les 10 dernières minutes.
Dresser : épinards, quinoa, légumes rôtis, feta émiettée,
graines et jus de citron.
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