151Publiée le 13 octobre 2026
Salade tiède lentilles, betterave, chèvre & noix
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 40 min
- Pour
- 2
Ingrédients
- 140 g de lentilles vertes
- 250 g de betterave cuite
- 80 g de bûche de chèvre
- 20 g de cerneaux de noix
- 60 g de mâche
- 1 échalote
- 10 g d'huile de colza, vinaigre
Préparation
Cuire les lentilles 25 min dans l'eau non salée, saler en fin de cuisson.
Préparer la vinaigrette : huile, vinaigre, échalote ciselée.
Mélanger les lentilles tièdes avec la vinaigrette et la betterave en dés.
Dresser sur la mâche, ajouter chèvre et noix.
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